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ラ・ヴィネはパリの三ツ星レストランとして名を馳せた「タイユバン」のワインセラー「レ・カーブ・タイユバンTOKYO」として1994年にオープンし、 これまで日本のワイン・ラヴァーの皆様にフランス各地の特色と魅力にあふれるワインをご紹介して参りました。

中でも、小規模の蔵元を中心としたシャンパーニュは国内でも随一の取り扱い数を誇り、「ラ・ヴィネと言えば、こだわりのシャンパーニュ」とイメージされる方も多いのではないでしょうか。

創業以来、長年に渡り積み重ねてきたシャンパーニュへのこだわりを形にしたい…。

そんな、これまで抱き続けてきた想いを詰め込んだラ・ヴィネのオリジナル・シャンパーニュを、皆様へご紹介させていただきます。

このシャンパーニュを造るにあたり、こだわったのは「特級の高品質な葡萄」と「長期熟成」。シャンパーニュにおけるシャルドネの聖地、コート・デ・ブランの特級シュイィ村にある小さな区画モン・テギュ(MONT AIGU)に植わる高樹齢のシャルドネを用い、ステンレスタンクでの醸造後、大手メゾンのプレステージ・キュヴェに匹敵する96ヵ月以上の長い歳月を経てリリースされます。

グラスに注ぐと、柔らかくキメ細かい泡立ちから、熟した黄桃や菩提樹の蜂蜜を思わせる複雑で華やかな香りが立ち昇ります。

ビロードのように滑らかなタッチから、トーストやブリオッシュの様な香ばしさをまとった完熟のグレープフルーツやレモンの風味が、コート・デ・ブランならではの上質なミネラルと躍動感のある酸味に重なって、心地よいフィニッシュへと続きます。

優しく穏やかな口当たりは、長期熟成を経たシャンパーニュならでは。

フレッシュですっきりとした味わいのイメージが強いシャンパーニュにあって、複雑さと柔らかな味わいへと昇華した、ラ・ヴィネのオリジナル・シャンパーニュ。

この香りと味わいこそが、長年積み重ねてきた私たちのこだわりと信念の結晶です。

特別な日の乾杯や大切な方へのギフトにも、自信を持ってお勧め致します。

ラ・ヴィネ キュヴェ・プレステージ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ / S.A

7,480円(税込)

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