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ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ

ワインを職業とするプロのソムリエでさえ、迂闊に語ることを憚られるワイン、ロマネ・コンティ。最上のブルゴーニュワインのシンボルであり、その神 秘性はロマネ・コンティに携わるすべての人たちによって紡がれ、重ねられた歴史は不動の名声となり、ブルゴーニュ全体を不変的な美として照らしてい ます。ロマネ・コンティを飲むということは、どういうことなのか。また飲み手の方へと届けるソムリエは、ワインを前に何を思うべきなのか。ドメーヌ・ ド・ラ・ロマネ・コンティの現在を見守るオーナー、オベール・ド・ヴィレーヌさんにお会いし、サン・ヴィヴァン修道院廃墟に立つことで、少しずつです が長年の疑問の霧が晴れてきました。特別なテロワールの宿るグラン・クリュの生産にのみこだわり、クリマ・ド・ブルゴーニュという概念をユネスコ世界 遺産へ導くことで、ブルゴーニュの伝統を守ろうとしたその功績。これまでと同様に、これからもどれほどの人々を魅了していくかわからない、ドメーヌ・ ド・ラ・ロマネ・コンティの魅力を、敬意と共に今回改めてご紹介させていただきます。

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